投稿者 こすず 日時 1999 年 6 月 25 日 10:20:26:
回答先: Re:わたしの工夫 投稿者 ボマー 日時 1999 年 6 月 21 日 22:41:22:
:ボマー先生はじめまして。
私は３４歳主婦、１型と診断されて９ヶ月目です。
先生のお教室で随分勉強させていただきました。ありがとうございます。
かおりんさん
またお会いしましたね。
さて、「食事の工夫」私の場合
私は身長が１６８cmと高いせいか、指示単位は１７００Kcalと割と多いとは思いますが、１４００Kcal
の方と違うのは表１が毎食４単位というところでしょうか。米飯４単位は食べられないので、コーン
フレークを食べたり、おいもで１単位摂ったりしています。
最近の私のお気に入り
第１位 「ところてん」
今の季節には最高！咽越し良く、ノンカロリー。
そのままでも、昨日はキュウリの千切りにあおのりを多めに夕食の１品としました。
日持ちもするので、冷蔵庫に常備しています。
第２位 「ゆで野菜」
時間のある時に、人参／いんげん／ブロッコリーなど好きな野菜をゆでて、冷蔵庫にストック
しておきます。ポン酢におかかで食べたり、味噌汁やスープに加えたり便利ですよ。
第３位 「野菜スープ」
夕食の片づけの時に、キャベツ／人参／タマネギ（基本型）をローリエとコンソメで煮るだけ。
ひと煮立ちしたら後は余熱で火が通ります。
うちの朝食の定番です。日によって、じゃがいもやカボチャや上記ゆで野菜を刻んでをいれたり、
ウインナーソーセージを入れてもおいしいです。残ったら、トマトピューレをいれて味を変えます。
糖尿病では、食べられないものはないと言われますが、指示単位数からするとやはり規制される
ことのほうが多いと思います。何ヶ月か食事療法をやってみた結果、私は食べていいものは沢山
食べてしまおう！と思って実践しています。（表６ですね）主人の食事よりも１〜２品多いこと
もあります。上記のようなものを用意しておくと、自然に品数は増え苦になりませんよ。
参考になりましたら、とても嬉しいです。
あっ！もうひとつ。
果物って結構食べ忘れませんか？私はいつもバナナを半本づつラップにくるんで冷凍しています。
アイスがわりに。なくなるのが早いと思ったら、主人がお風呂上がりに食べてました！
どうぞお試しを。